INFOGRAFÍA
AMBIENTES DE APRENDIZAJE EN LA COCINA MEDIADOS POR LAS TIC
La cocina es un gran ambiente de aprendizaje, es un aula mucho mas interactiva y con muchos mas riesgos de los que podemos imaginar, la cocina es ese gran espacio en donde se da rienda suelta a la imaginación y se decantan, consolidan, se crean y se destruyen los sueños, si se que suena un poco dramático 😒 pero lo es, si nosotros como chef´s podemos ser muy buenos, y tener las mejores creaciones y el mejor sazón, pero si no sabemos enseñar o no tenemos la paciencia para hacerlo la persona que se enamoro de alguna de nuestras recetas y nosotros no somos capaces de guiarlos para hacerla, termina odiando la receta, termina odiándonos a nosotros y de paso a la cocina, si no vean hell´s kitchen o los innumerables programas de cocina como master chef, que nos muestra un ambiente de aprendizaje b-learning, o podemos hablar de los nuevas formas de aprender para quienes son mas empíricos cuando ven una receta en tik tok y la recrean generando asi un m-learning, y podríamos seguir y seguir, pero a mi parecer nada podrá superar el c-learning no hay nada como cuando estas en ese ambiente de aprendizaje llamado cocina, en donde los aromas están en su máxima potencia, donde los sabores llenan el paladar y la visión se enriquece al ver los platillos montados de forma artística haciendo que los 5 sentidos estén en su máximo esplendor.
para ver la infografía dinámica 👇
para ver la infografía en pdf 👇
https://drive.google.com/file/d/1YZoav8tQoDNfPsGTd3fYzJLkFvNH3w-u/view?usp=sharing
Hola Paola
ResponderEliminarAl leer tu infografía me entro aún más la curiosidad por saber cómo están llevando a cabo las clases en esta pandemia las escuelas relacionadas con la cocina. Cómo han logrado integrar las TIC en beneficio de su enseñanza, aunque como lo mencionas en la infografía no ha sido una tarea fácil, ya que, a mi punto de vista, tampoco me gustaría cursar con alguna de las tecnologías esta carrera.
Comparto contigo la opinión que das al inicio de la infografía, es decir la cocina es un lugar en donde los sabores y aromas también son un factor que puede decirnos que el platillo guisado quedo bien, como dice ese dicho: “De la vista nace el amor” en la cocina es algo muy cierto.
Muy llamativo el tener una infografía dinámica.
Saludos¡¡
Hola Nelly
EliminarEn efecto no es fácil, aunque las tecnologías nos han ayudado un poco y tenemos chicos que son buenísimos siguiendo y usando las plataformas, y tenemos los que no y ahí es donde ninguna tecnología sustituye la instrucción humana en la enseñanza de la cocina.
sin embargo si nos hemos visto en un reto y las TIC me han ayudado para hacer mas dinámicas las clases teóricas, y que los chicos no se aburran cuando estamos en las plataformas y en video conferencia.
muchas gracias por comentar mi blog.
Buenas noches.
ResponderEliminarEs un gusto poder leer la información que compartes referente al uso de TIC’S en el área de cocina, ya que comúnmente estamos acostumbrados a leer sobre cómo es que impleméntanos esto en el otras áreas y cómo mencionas no es fácil, pero es algo a lo que debemos acostumbrarnos y debemos ir incorporando con el tiempo, excelente información.
Saludos.
Buenas noches Paola Viridiana:
ResponderEliminarEmplea una grandiosa analogía explicando los ambientes de aprendizaje mediados por las TIC al igual que la infografía plasma las características de los AVA, las ventajas didácticas, limitaciones, riesgos, requisitos técnicos, al igual que la relación docente-alumno. Lo anterior, lo comparte en el Blog, al igual que en el foro.
¡Gran trabajo!